Kremasta torta sa kokosom


Za koru:
2 jajeta
12 kašika šećera
12 kašika mleka
12 kašika brašna
2 kašike kakaoa
1 kesica praška za pecivo
3 kašike ulja

Za fil:
400+100 ml mleka
6 kašika šećera
5 kašika gustina
100 g kokosa
2 kašike kakaoa
250 ml.slatke pavlake(ili slag kreme)



Priprema:

Ispeci koru na 180 C 25 minuta. Ispečenu koru poprskati sa nekim sokom. Umutiti slatku pavlaku, pa podeliti na tri jednaka dela. Prvi deo premazati preko ohlađene kore.

Fil: 400 ml mleka staviti da provri, a u drugoj posudi sastaviti šećer, kokos, kakao, gustin i 100 ml mleka. Sve izjednačiti pa sipati u mlazu u provrelo mleko. Mešati fil dok se ne zgusne. Skuvani fil ohladiti, pa ga sastaviti sa trećinom umućene pavlake.

Premazati fil preko kore, zatim preko fila premazati sa još jednom trećinom umućene pavlake. Ukrasiti po želji topljenom ili rendanom čokoladom.



http://sladjinirecepti.blogspot.com/

Torta sa keksom i napolitankama


Sastojci:

– 1,9 l mleka
– 4 kesice želatina
– 4 kesice šlaga
– 250 g šećera
– 250 g mlevenih čokoladnih napolitanki
– 250 g mlevenog keksa
– 4 dl slatke pavlake



Priprema:

1. U odgovarajućoj posudi sjediniti 2,5 dl mleka i želatin, te ostaviti 10 minuta da nabubri.
2. Posebno sjediniti 1,25 l mleka i šećer, te kuvati da provri, a zatim dodati pripremljen želatin, promešati i ostaviti da se ohladi. Ohlađenu masu staviti u frižider da se stegne.
3. U većoj posudi umutiti šlag i 4 dl mleka u čvrst sneg, pa dodavati kašiku po kašiku stegnutog fila sa želatinom i mutiti mikserom. Kada se doda poslednja kašika želatina, mutiti još 5 minuta.
4. Pripremljenu masu podeliti na 3 dela. U prvi deo dodati mlevene čokoladne napolitanke, u drugi deo mleveni keks, a treći deo ostaviti da bude beo.
5. U okrugao kalup za tortu usuti prvo fil sa mlevenim keksom, zatim beli fil i na kraju fil sa napolitankama, te staviti u frižider da se stegne. Slatku pavlaku umutiti u čvrst šlag i premazati preko torte.



Izvor: http://www.lepotaizdravlje.rs

Kapri torta sa malinama


Prvi put sam Kapri tortu napravila sa malinama i na ovaj način...i jako mi se dopala. :) A ideja vodilja je bila pre svega kombinacija malina i čokolade, a tek malo razbijena žutim kremom. :)

Sastojci

    korice:
    10 belanaca
    10 kašika šećera
    12 kašika mlevenih oraha
    2 kašike brašna
    100 g rendane crne čokolade

    crveni fil:
    500 g svežih ili smrznutih malina
    300 g šećera
    2 dl vode
    2 kesice pudinga od malina
    voda da se razmuti puding

    žuti fil:
    600 ml mleka
    10 žumanaca
    150 g šećera
    3 kašike gustina
    2 kašike brašna
    2 kesice Burbon vanile
    250 g maslaca

    čokoladni preliv:
    200 g crne čokolade
    70 g maslaca
    3 kašike ulja

    čokoladni šlag:
    200 ml slatke pavlake
    50 ml mleka
    200 g crne čokolade



Priprema

    1.

    Ispeći dve korice u kalupu 22x35 po:

    5 belanaca dobro umutiti sa 5 kašika šećera, pa pažljivo umešati 1 prosejanu kašiku brašna, 6 kašika samlevenih oraha i 50 g narendane crne čokolade.

    Pošto su korice tanke, pažljivo peći.

    Naravno možete ispeći jednu koru od cele količine, pa preseći na pola kada se prohladi. Ja volim da pečem svaku posebno.
    2.

    Crveni fil.

    Ušpinovati 300 g šećera sa 2 dl vode, ali ne previše, pa dodati 500 g malina. One se relativno brzo raspadnu, a tada dodati prethodno rastvorena dva pudinga od malina. Sve lepo umešati i kuvati na srednjoj vatri dok se ne zgusne, ali ne previše. Ranije sam koristila ovde i jedan crveni želatin, ali previše se napravi gusta i želatinasta masa, još kada se ohladi ima tendenciju da se odvaja od korice, tako da je puding sasvim dovoljan da stegne, a još ako malo i ušpinujete šećer na početku, to je apsolutno to.
    3.

    Žuti fil.

    Umutiti 10 žumanaca sa 5 kašika šećera od onih 150g, sve to razmutiti sa malo mleka od onih 600 ml, pa dodati 3 kašike gustina i 2 kašike prosejanog brašna (ovoga puta zbog grudvica), pa skuvati u  600 g preostalog mleka koje je stavljeno da se kuva. Stalno mešati žičanom mutilicom da se ne bi stvorille grudvice.

    Na kraju u vruć fil dodati 2 kesice Burbon vanile.

    Kada se fil ohladi do kraja dodavati ga postepeno u prethodno penasto umućen maslac.

    Sve lepo sjediniti i mutiti još malo do kremaste strukture.
    4.

    Čokoladni premaz:

    200 g čokolade rastopiti sa 70 g maslaca, pa dodati 3 kašike ulja. Dobro umešati i sjediniti i ostaviti da se prohladi pre premazivanja preko žutog fila.
    5.

    Filovati:

    - na koricu prvo premazati poloviu smese od crvenog fila

    - zatim preko crvenog ide polovina količine žutog fila

    - a preko žutog čokoladni premaz

    - ponoviti.. korica, crveni, pa žuti i na kraju čokoladni fil

    - ostaviti je da se hladi
    6.

    Tortu premazati umućenom slatkom pavlakom sa čokoladom.

    Crnu čokoladu izlomiti na sitne kockice i staviti u sud za mućenje. U posebnom sudu staviti mleko i slatku pavlaku, staviti na ringlu i ostaviti da proključa. Skloniti odmah sa vatre i preliti čokoladu, pa mešati konstantno dok se čokolada ne istopi. Prvo prohladiti, a zatim staviti u frižider da se dobro stegne. Umutiti i premazati tortu.

    Ukrasiti svežim malinama.
   


coolinarika.com

NIKAD BOLJI NIKAD BRŽI ČUPAVCI SA JOGURTOM


Sastojci

BISKVIT:

     3 veća jaja
     1 i po čaša (od jogurta) šećera
     1 vanil šećer
     1/2 čaše ulja
     2 čaše brašna
     1/2 praška za pecivo
     1 jogurt (od 2 dl)

ZA NAMAKANJE:

     20 dkg čokolade za kuhanje
     1 i po dcl mlijeka
     1 vanil šećer
     2-3 žlice šećera u prahu
     5 dkg masla
     1 kesica kokosa

Priprema:

        Jaja, vanil šećer i šećer dobro pjenasto izraditi mikserom.
        Dodati ulje. Malo opet izraditi mikserom, pa dodati prosijano brašno sa pola praš. za pecivo. Miksati na najmanjoj brzini miksera ili ručnom batilicom, pa na kraju dodati jogurt i opet lagano sjediniti.
        Smjesu izliti u namašćen i pobrašnjen kalup i peći dok biskvit ne porumeni na 18o °C.
        Čokoladu otopiti na pari, dodati vanil šećer, šećer u prahu, maslo i mlijeko. To sve dobro mješati na pari dok se ne pretvori u  jednoličnu masu.

    Gotovi, ohlađeni biskvit izrezati na kocke. Svaku umočiti u smjesu od čokolade, pa u kokos, ostaviti da se dobro ohladi.
    Posluživanje
    Meni su čupavci najbolji sutradan, kad se biskvit namoči od čokolade. Tada su mi najsočniji. Stavim ih u plastičnu zdjelu (veću) s poklopcem.
    U slast!

Izvor:  www.coolinarika.com

SALAMA OD KOKOSA ZA 10 MIN!


Ovu salamu je moja svekrva radila jako često. ja sam recept pronašla u njenoj bilježnici, isprobala da vidim jel to ta salama koje se sjećam, a sad ga objavljujem. za pripremu je dovoljno oko 7 i pol minuta, pa ga zato još više volim!!
 
SASTOJCI
150 g keksića tipa pettit peure ili sl
150 g kokosa
50 g maslaca
200 g šećera
1 dl mlijeka


GLAZURA
120 g čokolade za kuhanje
50 g maslaca
2 žlice ulja


PRIPREMA
kekse staviti u multipraktik da se usitne
dodati ostale sastojke i opet uključiti multipraktik
smjesu izvaditi i formirati salamice ) meni su ispale 4 od cca 20 cm)
otopiti čokoladu, dodati maslac i ulje i preliti preko salamica
pustiti da se čokolada stegne i to je to!!!
salamicu je najbolje držati u frižideru

http://www.coolinarika.com/ 

ORIGINAL KREMA ZA KREMPITU


Kad se kaze krempita odmah asocira na slasticarnu…. Kolegica mi je radila u slasticarni i pokupila recept. Ni jedna joj nije ravna…



Sastojci
krema
6 jaja
1 vanili secer
10 zlica secera
6 zlica brasna
1 litra mlijeka
2 zlice gustina
1 slag vrecica ili 2 dc slatkog vrhnja
krema za visoku krempitu

6 jaja
20 zlica secera
2 vanili secera
1 kutija (40 dag) gustina
6 zlica brasna
5 dc vode
2 litre mlijeka

Priprema
1.
Mijesati jaja, secer i vanili secer, dodati brasno i ukuhati u mlijeku.
2.
To znaci mjesati na laganoj vatri bar 10-15 minuta da postane gusta masa.
3.
Kada se smjesa malo ohladi dodati izradjeni slag i lagano umijesati.
4.
Kremu staviti na list za krempite, prekriti s drugim listom narezanim na cetvorine i posuti s secerom u prahu.
5.
Za visoku krempitu:
6.
Mijesati 6 zumanjaka s 10 zlica secera i dodati gustin, pomjesan s vodom i brasnom, pa ukuhati u mlijeku.
7.
Izlupati cvrsti snjeg od 6 bjelanjaka i 10 zlica secera, te lagano umjesati u malo ohladjenu kremu i filovati u dubljoj tepsiji izmedju dva lista a gornji da bude vec narezan na kocke radi lakseg rezanja.



Posluživanje

Ovo je samo recept za kremu jer ju ja koristim ne samo za krempitu nego i za princeze, punim s vocem, ma na milion nacina se moze upotrijebiti.
Moram ovo jos nadopisat da tajne dobre krempite nema, kako ju napravit bolje? Prvi put kad pravis vidis sve nedostatke koje su ti promaknili, drugo pravljenje je vec nestoo a trece si majstor za krempite :))) tako da sto duze poznas krempitu sve ti se vise svidja…

Izvor: coolinarika.com

KRASNA KOKOS BAJADERA: Jednostavna za napraviti, jako dekorativna i ukusna i još bez pečenja!

Evo još jednog posnog kolača sa keksom i kokosom, pogodnog za posne slavske trpeze.



Sastojci
300 g šećera
200 ml vode
250 g margarina
300 g mlevenog keksa
100 g kokosa
glazura
100 g bele čokolade
3 kaš ulja

Priprema
1.
Šećer i vodu stavite u šerpicu i kad provri kuvajte još 3-4 minuta. Dodajte margarin i mešajte da se rastopi. Zatim dodajte mleveni keks i kokos i sve dobro umešajte

2.
Smesu izlijte u pleh obložen folijom i ostavite da se stegne. Od polovine ove smese možete napraviti kuglice i uvaljati ih u keks npr.

3.
Otopite na pari čokoladu sa uljem i prelijte bajaderu, pa kad se stegne isecite na štanglice. Bajaderu možete preliti i belim fondanom napravljenim od prah šećera i malo vode.



4.

Kalup u kome sam ja razlila smesu je bio mali jer sam radila 1/3 mere (toliko mi je trebalo za tu priliku ;)) i on je dim. 15x10. Znači, za celu meru puta tri ;), otprilike 45x30 ili nešto slično neće napraviti bitniju razliku u visini.

http://receptimagazin.blogspot.ba

10 SAVJETA KOJE MORA ZNATI SVAKA DOMAĆICA: Kako naoštriti makaze, očisititi zlato, skinuti tinutu…


Drvenu kašiku možete oprati, tako da je prelijete sa mineralnom vodom i pustite da odstoji neko vrijeme…

1. Vaše makaze bit će ponovo oštre, ako uzmete jedan komad aluminijske folije i presječete je par puta s tim makazama.
2. Drvenu kašiku možete oprati, tako da je prelijete sa mineralnom vodom i pustite da odstoji neko vrijeme.
3. Zlato se može dobro očistiti sa crvenim lukom, tako da ga namažete lukom i ostavite da malo odstoji i potom ispolirate nekom mekanom krpom.

4. Masnoću u mikrovalnoj ćemo očistiti, tako da u jednu posudu nalijemo vode, izrežemo dosta limuna i pustimo da se zagrije na najvišoj temperaturi nekoliko minuta. Ne samo da će se masnoća očistiti nego će imati i lijep svjež miris limuna.
5. Za pranje zaprljanih fugi na pločicama, može se koristiti prašak za pecivo potopljen u malo vode. Pranje se vrši sa nekom malom četkicom, recimo za zube.
6. Začini se uvijek dodaju pri kraju kuhanja, jer samo tako sačuvaju svoju aromu.
7. Da so ne bi bila vlažna i zgrudvana u slanik, dodajte nekoliko zrna riže.
8. Ako imate glavobolju, pomoći će vam ako u kafu stavite nekoliko kapi limuna.

9. Da bi povrće koje držite u frižideru duže ostalo friško, plastiku u kojoj ga držite obložite kuhinjskim papirom i stavite spužvu pokvašenu vodom, ona će povrću davati potrebnu vlažnost i činiti ga friškim.
10. Tintu dok je friška, možete sa garderobe očistiti sa mlijekom.
Izvor: aura.ba


Ručak za 5: Pita od starog hljeba


 Sastojci:

- oko 6oo grama starog hljeba
- 400 ml jogurta
- 400 ml pavlake
- 4 jaja
- 150 grama suvog mesa ili šunke
- 150 grama trapista ili kačkavalja
- so po ukusu.

I još (po želji):

- Susam za posipanje
- dvije male kocke putera (20 grama).
 
Priprema:

Hljeb isijecite na kockice. U posudu za pečenje stavite malo maslinovog ulja ili putera po dnu pa poredajte polovinu isjeckanog hljeba. Umutite pavlaku, jogurt i jaja, posolite po ukusu i natopite hljeb polovinom fila. Preko fila rasporedite sitno isjeckanu šunku pa rendani kačkavalj.
Ostatak hljeba stavite preko i prelijte ostatkom fila. Pažljivo viljuškom umiješajte fil u hljeb da se lijepo natopi. Ostavite da stoji oko pola sata da bi hljeb upio fil. Pospite susamom i nožem isjeckajte puter po piti. Pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni, dok ne porumeni.

BRZE ROLNICE SA ŠUNKOM I SIROM ZA 20 MINUTA


 Sastojci:

Tijesto:

- 150 g svježeg sira
- 4 velike žlice mlijeka
- 1 jaje
- 4 velike žlice ulja
- 250 g brašna
- 1 vrećica praška za pecivo (ja na ovu količinu brašna stavljam pola)
- 1 žličica soli

Nadjev:

- 150 g sirove šunke (tanko narezane)
- 100 g ementaler sira (tanko narezanog) (može i neki drugi)

Za premazivanje:

-  malo mlijeka
- Varijacije za premazivanje
- 1 malo jaje (isplati se žrtvovati :)
- sjemenke (sezam, suncokretove), kim, ribani sir
 
Priprema:

Pomiješajte sir s mlijekom, jajem i uljem. Brašno prosijte s praškom za pecivo, dodajte sol. Pomiješajte navedene sastojke i zamijesite tijesto.
Tijesto razvaljajte u list veličine otprilike 36x36 cm. Iz njega izrežite kvadrate 9 cm. Na izrezano tijesto rasporedite komadiće sira i šunke i savijte u obliku valjka. Dobro pritisnite rubove prstima (tako da sir ne može curiti van).
Na lim stavite papir za pečenje, pa rolice koje premažite mlijekom (preporučam jajetom i sjemenkama). Pecite u pećnici na 180°C oko 15-20 minuta.